Pinna Fidelis
Crianza
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 35 días, con el fin de extraer todo el potencial de las uvas, y obtener vinos potentes y elegantes, características de PINNA FIDELIS.
Vendimia: Manual, con selección de racimos.
Variedad: Tinta del País 100%
Paso por barrica: 12 meses (barricas de roble francés y americano).
Grado: 14,0 Vol.
Vendimia Selecionada
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 40 días, con el fin de extraer el alto potencial de unas uvas que justifican la mejor de las elaboraciones para lograr unos vinos cargados de expresión y sintonía.
Vendimia: Manual, con selección de racimos.
Variedad: Tinta del País 100%. Viñedos de mas de 30 años
Fermentación en barricas de roble americano
Paso por Barrica: 16 meses (barricas de roble francés).
Grado: 14,5 % Vol.
Reserva
Los escogidos viñedos de donde se seleccionan los mejores racimos para la elaboración de este exclusivo vino, son vendimiados cuidadosamente de forma manual. Las producciones de estas cepas son muy bajas no superando en ninguna ocasión los 3.000 kg/ha.
Vendimia: Manual, con selección de racimos
Variedad: Tinta del País 100%
Paso por barrica: 18 meses (barricas de roble francés).
Grado: 14,5% Vol.
Roble
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 25 días, para dar paso a una crianza en barricas seleccionadas de roble americano de los mejores bosques, permaneciendo en ellas durante 6 meses.
Vendimia: Manual, con selección de racimos.
Variedad: Tinta del País 100%
Paso por barrica: 6 meses (barricas de roble americano).
Grado: 13,5 Vol
Protos
Protos Rosado
Este vino va a hacerte cambiar la apreciación que tenías de los rosados. Y es que su maceración en frío durante 16 horas extrae todos sus aromas.
Elaborado con uva 100% Tinta del País (Tempranillo).
Mira: el color rosa fresa intenso.
Aroma: a frutos rojos (fresa, cereza, frambuesa), pero la multitud de aromas que desprende es infinita.
Su sabor: es equilibrado, fresco y afrutado. Probablemente su paso por boca va a enamorarte.
Protos Roble
Nunca imaginaste que fermentando uva seleccionada 100% Tinta del País y vigilando su temperatura se obtendría un vino así.
Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y otros 6 en botella hasta salir al mercado.
Mira: su color rojo picota con ribete púrpura.
Aroma: sutiles aromas a frutas rojas con fondo de matices de vainilla procedentes de la madera.
Su sabor: tómalo a 15 -16 °C para no perderte sus matices afrutados dejando una sensación larga y elegante.
Protos Crianza
El tiempo de espera para disfrutar de este vino es de 26 meses: 14 meses en barrica de roble americano y francés, y otros 12 en su propia botella.
Elaborado con uva 100% Tinta del País (Tempranillo)
Mira: su color picota con ribete granate. Nunca has visto nada igual.
Aroma: a fruta madura con tonos especiados, con tostados de roble.
Su sabor: a 100 cosas pero lo más increíble es la sensación que va a dejarte en boca.
Protos Reserva
Regálate esta joya de 18 meses en barrica y un mínimo de 24 meses en botella.
Elaborado con uva 100% Tinta del País (Tempranillo).
Mira: su color cereza intenso.
Aroma: a frutas negras con agradables notas ahumadas, formando un bouquet complejo y elegante.
Su sabor: el binomio madera-vino te dejará una sensación aterciopelada en la boca, además de un postgusto larguísimo, característico de un Protos.
Protos Verdejo
Nunca imaginaste que fermentando uva seleccionada 100% Tinta del País y vigilando su temperatura se obtendría un vino así.
Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y otros 6 en botella hasta salir al mercado.
Mira: su color rojo picota con ribete púrpura.
Aroma: sutiles aromas a frutas rojas con fondo de matices de vainilla procedentes de la madera.
Su sabor: tómalo a 15 -16 °C para no perderte sus matices afrutados dejando una sensación larga y elegante.
Otras bodegas
Pesquera
Los vinos de ‘Pesquera‘ se elaboran siempre a partir de frutos enteros, despalillados. La fermentación, a temperatura controlada, dura entre dos y tres semanas. Después de prensados, y sin clarificar, los vinos pasan directamente a una sabia y sutil combinación de barricas de robles americano y francés con diferentes tostados. Allí reposarán, entre frecuentes trasiegos, durante 18 meses
Palacio de Bornos
Palacio de Bornos Espumoso Brut es un espumoso elaborado exclusivamente con uva verdejo procedente de la zona. El Espumoso Brut es muy apreciado en los hogares y los restaurantes de Castilla y León, y se está empezando a extender a todas las provincias del país.
Pago de Carraovejas Crianza
Un Ribera del Duero con el sello especial de la bodega de su mismo nombre: Pago de Carraovejas, una de las más prestigiosas de la denominación. Elaborado mayoritariamente con tinta fina (93%) y pequeños porcentajes de cabernet sauvignon y merlot, criado en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano.